Szilvás- diós morzsás sütemény

 Illeskrisz blogján találtam ezt a nagyon  finom szilvás sütemény receptet. 
Kicsit változtattam rajta.

Recept, ahogy én készitettem :

Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: 30  dkg liszt,15 dkg darált dió vagy mogyoró 
 25 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 10 dkg cukor, fél csomag sütöpor. 
Töltelék: kb. 20 szem szilva, 4-5 evőkanál fahéjas cukor.

A tészta hozzávalóit tálba mérjük majd villával " vizes homok " állagúra keverjük.Keverö géppel csináltam.  Kibéleljük a tepsit sütőpapírral, majd a tészta 2/3-át beleszórjuk, villával elterítjük majd kézzel belenyomkodjuk egyenletesre.

A szilvákat megmossuk, megtöröljük, majd késsel félbevagdossuk. Vágott felükkel felfelé kirakjuk a tészta tetejét, majd megszórjuk a szilvákat fahéjas cukorral.

A maradék tésztamorzsát a szilvára szórjuk. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és betesszük a süteményt sülni. Kb. 25-30 perc alatt ropogósra megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, majd kockákra felvágjuk. Tálalás előtt porcukorral hintjük meg a tetejét. Finoman krémes, de mégis ropogós sütemény, a szilva finom ízével...

 Nagyon gyorsan elkészithetö, nem kell nyujtani a tésztát,egy keverö edény kell hozzá és egy tál a szilvának. Szeretem az ilyen gyors süteményeket és a legjobban azt szeretem, ha egy- egy falat után elismerö hümmögést hallok. Közben azon kuncogok, ha tudnák
milyen kevés munkával szereztem Nekik is meg magamnak is  örömöt :)

Szilvás leveles táska

 Már régen kinéztem ezt a receptet, most végre el is készitettem.
Nagyon finom, egyszerü elkésziteni és sokféleképpen fel lehet használni az alap tésztát.
Mindenféle gyümölccsel télen, nyáron. De jó, hogy a Szeretetrehangoltan blog irója kedves
Mági beirta a blogjára ezt a régi receptet. Köszönöm sokszor fogom elkésziteni.

Akkor most mégis bemásolom az eredeti receptet. Szeretem ezt a blogot mert annyi jó recept van benne és olyan szeretettel van minden elkészitve, nem hiába Szeretetrehangoltan a neve. 

"A leveles jelzőt azért kapta, mert annyira könnyű porhanyós, szinte leveles ez a tészta, 

de azért került idézőjelbe, mert nem a klasszikus leveles.

A receptet egy jó Barátunk Édesanyától kaptam évekkel ezelőtt, Tatáról.

A recepten én egy picit változtattam, mert mi nem eszünk margarint.

Az eredeti recept ugyanis margarinnal készül én a saját tapasztalatom alapján kevesebb! vajra cseréltem.

Alaptészta

Hozzávalók

200 g hideg vaj (eredeti receptben 250 g margarin)

250 g finomliszt

pici só

4 ek hideg víz

1 ek 10 %-os ecet

 +

ha édességhez használom, akkor 2-3 dkg cukrot szoktam hozzátenni.

A hűtőből kivett vajat kockákra vágom és a sóval (cukorral) elkevert liszttel gyorsan összemorzsolom. (Lehet géppel is.) A közepébe mélyedést túrok a kézfejemmel és belemérem a vizet és az ecetet. 

Gyors mozdulatokkal  -főleg az ujjaim utolsó percét használva-  összegyúrom a tésztát. 

Formára igazítom, folpack fóliába csomagolom és beteszem a hűtőbe. 

Min. 30 perc elteltével használom fel, addig hidegen pihen.

Csak simán a hűtőben is lehet tartani 3 napig, vagy lefagyasztani. 

Ekkor használat előtt legalább 1 órával tegyük át a norm. hűtőbe.

Őszibarackos táska

Hozzávalók

1 adag tészta

3-4 szem őszibarack

1 ek étkezési keményítő

1 ek + 1 tk vaníliás porcukor (házi)

+

tojásfehérje kenéshez

A tésztát 30 perc után szobahőmérsékletre tettem és hagytam, hogy akklimatizálódjon (10 perc).

A barackokat tisztítottam és kicsi kockákra daraboltam. 

Összekevertem a keményítővel és a vaníliás porcukorral.

Vékonyra nyújtottam (4-5 mm) a tésztát (lehet a fólián át, akkor nem kell lisztezni) és

 12 db nagy téglalapra vágtam. Hat téglalapot a derelyevágóval (lehet késsel is) 

több helyen bemetszettem, a szélét körbe nem vágtam el (lásd képet)."