Töltött csirke és az én drága Nagymamám

Nem valami fotogén,de finom :) 
Receptet nem irok mert gondolom mindenkinek megvan a saját receptje.



Nagyon ritkán csinálok töltött csirkét - talán 10 éve ha csináltam utoljára. Nem azért mert nem szeretjük. Nagyikám kedvence volt a töltött csirke és amikor már erötlen volt és nem tudta egyedül elkésziteni én csináltam Neki sokszor. Mindig azt mondta, hogy "hat Zsuzsám Te csinálod a legfinomabban " á ez azért nem igy volt ám csak azt hiszem elfogult volt velem.Igy valahogy ehhez az ételhez kellemes emlékek, de szomoruság is párosul.  A nagymamámat  - akit én anyunak hivtam mert Ö nevelt majd 6 éves koromig - nagyon - nagyon szerettem, Annyi szép emlékem van róla vitt mindenhova, nála voltam ha csak 2 nap szünet volt az iskolában  - akkor már a szüleimmel éltem. /A szüleim nem voltak hibásak, hogy a nagyi nevelt - betegek voltak sajnos , föleg apu nagyon beteg volt és anyukámnak kellett dolgoznia amikor Ö sem volt teljesen egészséges. De szerencsére rendbe jöttek és iskolás koromban visszakerültem a szüleimhez. / Lényeg, hogy a nagyi nekem mindig nagyon sokat jelentett. Csavarogtunk , állatkert, strand, dagály, palatinus, Margitsziget ,uttörövasút, cirkusz minden amit csak lehetett. Cukrászdákba ültünk be fagyizni vagy télen gesztenyepürét enni. Borzasztó pedáns volt a ruházkodásra is, igy mindig nagyon csinosan járatott, szerettünk együtt menni vásárolni. ùgy kikeményitette a szallagomat, hogy majd elrepültem, minden nap frissen vasaltan került a hajamba. Mindig azt mondta, hogy ápoltnak kell lenni felnöttnek is, erre mindig oda kell figyelni. 
Aztán amikor a fiam megszületett és bizony sokszor voltam kialvatlan, fáradt  egy kisbaba mellet, nagyi vitte az ágynemüt nagyobb darabokat   kimosni, kivasalva hozta vissza. Minden héten jött hozzánk, kopogtatott az ablakon már reggel 8-kor. Hm én meg még aludtam mert végre a kisfiam is aludt a sirós éjjszaka után. Nagyim meg megdorgált "- micsoda asszony vagy Te, hogy még 8-kor alszol? - de én csak vigyorogtam és örültem Neki, hogy eljött. A következö kérdés minden héten igy zajlott le. - mit fözöl ma ? hmm nem tudom - feleltem. - Mi lenne, ha csirkelevest meg rántott csirkét föznél -
mondtam jó, ha gondolod - de nincs itthon csirke - Nagyi mondja nekem - hat lányom kinnt voltam korán reggel  a piacon hoztam csirkét meg a hozzávalót ami kell az ebédhez ebben a  tojás is meg a "prézli" is benne Volt ami kellett a panirozáshoz. Ez igy ment minden héten, a menü meg mindig az volt amit Ö kitalált vagyis vett a piacon . Annyi jót tett velem az én nagymamán. Amikor már egyedül nem nagyon tudott ellenni, nálunk mindig  volt föleg télen. Nagyon imádta a fiamat és még 80 évesen is tudott sokat nevetgélni. Nagyon fájt amikor elment.Utoljára is töltött csirkét csináltam Neki - de sajnos már nem tudta megenni. Hát ezért készül nálunk ritkán töltött csirke. De most valahogy annyi emlék rám szakad, azért is ez lett az ebéd. Finom volt, de most ahogy irom ezeket a sorokat irom  folynak  a könnyem. 

Julia konfirmációja

Julia olyan boldog volt, hogy elérkezett az Ö konfirmációja is és, hogy Öt 
ünnepeljük. Az egész szertartás alatt kerekre nyitott szemmel ültem próbáltam
a könnyeimet visszatartani, de hát nem mindig sikerült. 
Julia kedves, szeretetteljes beszédet mondott ebéd elött, megköszönte, hogy
eljöttünk Öt ünnepelni és kivánta, hogy jól érezzük magunkat ezen a délután. 


Imádom Öket és büszke vagyok rájuk és persze aggódok értük a jövöjükért
mindenért. 
Ez alkalomra hazajött két napra a bátyja is Dennis , aki Erfurtba
jár egyetemre. Istenem, felnönek ezek a gyerekek.
Igazából nem is tudom leirni azt a szeretetet ami irántuk érzek.
 Ami többek között  boldoggá tesz, hogy látom milyen jó testvérek, összetartanak. Egy olasz étterembe mentünk ebédelni, ünnepelni
a komfirmáció után. A menü meg volt rendelve 22 személyre, volt
olaszos elöétel, finom húsos, zöldséges második fogás, saláta, fagylalt és délután torták. A Dennis, hogy kicsit cukkolja a kis hugát elöre mondta, haza utazik  komfirmációra de, de ha Ö olasz étterembe megy akkor egy jó pizzát szeretne ünnepi ebédnek.
A pincérek felszolgálták mindenkinek az ételt, utolsónak kihozták a pizzát,
ami egy hatalmas sziv alaku pizza volt. Amikor letették elé, igen csak 
meglepödött és ekkor a kis huga a másik asztaltól oda szólt a Dennisnek,
hogy szeretlek testvérem   Hát kérdezem én, hogy birja ki egy nagyi
amikor ezt látja, hogy ne csorduljanak ki a könnyei és közben végtelenül
boldog, hogy ilyen édesek.

Blogkóstoló Chili, csoda diós és az angyalka

Ugye milyen jó, hogy van Facebook vagyis internet.

Annyi kedves ismerösöm lett a sütés, fözés közös  szeretete miatt. Söt nagyon

jó barátságok is szövödtek. Az egyik legjobb barátság Gallow Andreával a Sherpa konyhája blog irójával lett. Amikor megtudtam, hogy Öt sorsolta ki nekem Füszermánia Gabi még jobban örültem ennek a játéknak.

Régi barátság a mienk Andreával, több mint tizenvalahány éves. Igaz, hogy ritkán tudunk találkozni személyesen, de mindig tudunk egymásról ki, hogy van na és persze ki mit föz, süt . Andrea blogját az elejétöl ismerem,csodálom a türelmét, kitartását és az uj iránt való kiváncsiságát.  A sok új recept mellet, régi nagymama féle sütemények is vannak a blogon, az évek során már többet  megsütöttem a receptjei közül.   

Amit most  kiválasztottam a   "Chili ahogy én készitem" recept lett.  

Miért éppen ez, hát pontosan ezért mert benne van  Andrea stilusa,

az új izek felfedezése iránti szeretete. Itt éppen a chilis csokoládé miatt is

különleges ez a recept.  Nagyon finom lett,  le sem irom, hogy a férjem

hányszor repetázott belöle . A receptet megtaláljátok a fent belinkelt oldalon. Nézzetek csak körül Andrea konyhájában, biztosan találtok sok finomságot. 

A másik recept amit elkészitettem a nagymama csoda diósa  ez is pontosan

Andrea stilus, na és, hogy milyen finom nem is kell mondanom.

Még van valami, ami nagyon kedves nekem Anditól. Kaptam  Töle

egy kis angyalkát pontosan 11 éve, hogy vigyázzon rám, mert akkor nagyon  rámfért egy angyalka oltalma... Angyalka azóta is velem van,  örzöm szeretettel és most is köszönöm Neked Andrea, ahányszor ránézek mindig a Te vigasztaló szavaid jutnak eszembe amit akkor mondtál nekem. 

Kedvenc

https://www.youtube.com/watch?v=tIeC2G4HCcU



Ez a dal nagyon szép. Nekem meg föleg, mert az én Dennis unokám zongorázik, énekel és kérésemre elénekelte - csak nekem - ezt a szép számot.  Mivel ide az Ö videóját kérésére nem tehetem fel, igy egy nagyon szép elöadásban mégis feltettem ezt a számot. Naponta meghallgatom, megnézem Öt. Imádlak Dennis, Te vagy az én elsö unokám, akit annyira vártalak... olyan jó és szép emlékeim vannak az együtt töltött idökröl amikor még kicsi voltál. Felnöttként is nagyon büszke vagyok Rád. Járd az utadat és kivánom, hogy mindig elégedett legyél és azt csináld az életedben amit szeretsz, film, szinészet, zene... Igaz szentimentálisan hangzik de ezt az érzést amit Öérte érzek nem is lehet másképp leirni :) 

Juliától karácsonyra

Az én 14 éves kicsi lány unokám Julia csinált nekem kókusz krémet és egy kacsingatós angyalkát karácsonyra. Nagyon örültem az ajándékának és föleg azért mert mindkettöt saját maga csinálta és szerintem az ilyen ajándék a legszebb.
Jule tudod, hogy nagyon szeretlek.

Régi karácsonyi emlék

Annyi szép emlékem van a karácsonyokról. Amikor én gyerek voltam abból az idöböl is, meg amikor a kisfiam még gyerek volt.  Szertartások, ünnepek kellenek az életünkben. Nálunk a karácsonynak mindig egy megszokott menete volt. Várakozás, készülödés, csillogó gyertyafény, egymás átölelése és öröm azért, hogy együtt lehetünk. 
Elmesélem Nektek az egyiket.

Négy éves lehettem, és akkor értettem meg mi is a karácsony nekünk. 
Az 1950-es évek elején mint minden hagyományt, a karácsonyt is le akarták romboli az emberekben. Igy nem igen lehetett fenyöfát  kapni és drága nagypapának, nagymamámnak találékonynak kellet lenni, hogy egyáltalán
karácsonyfát tudjanak állitani. Az én nagypapám egy nagyon ügyes kezü ember volt, igy kitalálta, hogy egy seprünyélböl csinál fenyöfát. Szerzett fenyö ágakat,  és egy  seprü nyelét megfurkálta, beleerösitette az ágakat és már meg is volt a fenyö. Szépen fel lett diszitve, gyertyákkal gömbökkel és a nappali szobába az ablak elé lett állitva.
Nálunk az volt a szokás, hogy, a szobába nem lehetett bemenni, mert nem volt szabad  zavarni a Jezuskát és az angyalokat amig feldiszitik a fenyöt. Sötétedés után izgatottan vártuk, hogy mikor csengetnek az angyalok, és végre bemehettünk megcsodálni a gyönyörüen feldiszitett  karácsonyfát, amin a gyertyák égtek.
Na ezen a karácsonyon amikor bementünk a szobába, nagyikám mondta nekem hallgasd az angyalok énekét. Az ablak elött kint elkezdték  az "angyalok" a mennyböl az angyalt énekelni. Àlltam ott nagyi kezét fogva és akkor tényleg azt hittem, hogy az ablak elöbb az angyalok énekelnek. Ma is hallom
ezt az éneket, ma is látom a gyönyörü fenyöt, a csillogó gyertyalángot. 

A nagymamám szervezte meg az angyalok kórusát az ablak elött, kedves szomszédok énekeltek nekünk akkor, hogy még szebbé tegyék nekem a karácsonyt.

Ezzel a szép emlékkel kivánok mindenkinek Boldog békés szeretetteljes
Karácsonyt. 
 

Nem tudom elfelejteni...

Temetés az újpalotai temetöben...
Virág, öt  koszorú rendelése a temetö bejáratánál az egyik üzletben. Sajtpapirra  felfirkálva
a megrendelés és az összeg. Koszorú mellé rendelsz pár szál piros rózsát. Kifizetsz mindent, a kiszállitást is ami nincs 30 méter. Kezdödne a temetés a rózsák sehol, rohansz vissza a virágoshoz, reklamálod a rózsákat. Nem felejtették el majd viszik... De mikor ? Oka van amiért a rózsát
megrendeltem, oda akarom az urna mellé tenni bele a sirba...ami az én kezemben volt, amit még úgy fogtam, hogy azt mondtam "Apu szeretlek"... 

Ravatalozó, gyertyák amik nincsenek meggyújtva - elfelejtették... Senki a közelben a
megbizott Temetkezési Vállalkozók emberei közül, akit diszkréten megkérhetnél, hogy
talán meg kellene a gyertyákat gyújtani - azért lettek megrendelve...
A pap úgy viselkedik mintha Ö lenne a mindenható, pedig csak az Ùr szolgája.
A kántor koszos kinött puloverben, kitérdelt nadrágban  énekel  a pap mellett, úgy néz ki mintha a hobby kertjéböl jött volna. A másnap esti gyászmisén a templomban  ugyolyan szépen fest ugyanaz az öltözéke...

Mész némán a halottas kocsi után, üresen, szomorúan, besüt a nap a kocsiba és egyszer
csak azt látod, hogy milyen mocsok, por lepi a belsejét ahol az urna van...
Beteszed a rózsádat az urna mellé, még megszoritod azt a rózsát utoljára a kezedben és
arra gondolsz, hogy a kezem melege még egy utolsó szeretetet sugároz ki, ami mindig ott
marad Apu mellett. Sirásók kiveszik a rózsát, összetörik és vissza gyömöszölik az urna
mellé... Ott állsz némán és nem hiszel a szemednek...

Hallowen

A gyerekeknek a Hallowen egy jó játék. Tegnap délután kekszet, csokis muffint sütöttünk. A legnagyobb szórakozás a diszités volt. Nagyon jól eltelt a délután. A diszités közben nem csak a kezecskék szorgoskodtak, hanem a szájak is, mert  meg- meg kóstoltak egy kekszet, szóval mindig majszoltak valamit. A legkisebb unoka két és fél éves, aztán a 6 éves és a  legnagyobb 13 éves. Igy a kekszek diszitésén is látszik a korkülönbség közöttük. 
Nem gyöztek gyönyörködni az elkészült darabokban, én meg nem gyöztem utána lemosni, felmosni, elmosni. Ma délutánra meghivtak pár barátot lesz
egy kis Hallowen parti. Készül még múmiába öltöztetett virsli - pizzatészta
csikokba tekert virsli-. Annyira jó Velük játszani, imádok nagyi lenni.

Katie Melua - Nine Million Bicycles

Katie Melua - Closest Thing To Crazy

Szia KATA :)

 Üdvözlet Katának :)

De jó, hogy meglátogatsz :) Èrezd jól magad nálam :) A kávé már kész, válassz hozzá süteményt.
Üdv. Susanne

Másfél hét szabadság Juliával

Krefeld - Passau - Budapest, aztán másfél hét napsütés, vidámság, szeretet az én drága 13 éves Juliámmal. Nem is lehet leirni milyen jó volt.

Budapest gyönyörü

Ok. Julia Bild ist gelöscht, schade :( Ich liebe Dich mein Schatz über alles pussssssss

Túrós palacsinta Julia kedvence

Julia kicsi unokám itt volt pár napig nálam. Ilyenkor a kedvenc ételeket kell fözni a gyerekeknek, tudja ezt minden nagyi igaz )  Nálunk az egyik ilyen
kedvenc a palacsinta. Julia 13 éves, igy  elég nagyocska már ahhoz, hogy Ö is el tudja késziteni. Kell egy kicsit tanitani a gyerekeket, hogy alkalom adtán
maguk is tudjanak valamit fözni.
Mindent hozzávalót kimértünk közösen , Ö keverte ki a megfelelö állagúra a tésztát. Aztán nekiálltunk a sütéshez. Megtanitottam Öt a palacsintát a levegöben megforditani. Szerintem sokkal egyszerübb mint lapáttal bénáskodni. A mozdulatot kell érezni és máris meg van forditva a másik oldalára a palacsinta. Jókat szórakoztunk, végülis megtanulta a fortélyokat és persze nagyon büszke volt rá. 
A töltelék túró volt, cukorral, vaniliával, tejföllel, reszelt citrom héjával kikeverve. Hozzá Julia ötlete alapján készitettünk egy málnás, epres, tejszines öntetet. Fantasztikus finom lett. 

Ime palacsinta amit Ö egyedül készitett, diszitett és fényképezett. Èdes kicsi lány. Képet Juliámról nem tehetek fel,mert még kiskorú és igy nem látom helyesnek a gyerekekröl az internetre képeket feltenni, bármennyire is szeretném Öt megmutatni.

Finomságok Mallorcaról

Egy hetet tölöttünk Mallorcán szeptember végén. Gyönyörü Mallorca, körbejártuk az egész szigetet, minden nap máshova kirándultunk. A férjem fantasztikus idegen vezetö, mindent elöre megtervezett mit kell megnézni, hova lehet menni kirándulni.Igy nagyjából ami belefért kényelmesen az egy hétbe, láttuk is.  Idegen országban mindig keresünk egy helyi piacot, mert ott lehet igazán látni,hogy az emberek mit vásárolnak, milyen a választék és ki lehet próbálni helyi specialitásokat is. Vettünk chorizo kolbászt, friss kenyeret, oliva bogyót és az volt az ebédünk a köveken ülve a tengerparton. Azt a sok finomságot amit ott árultak sajnos nem lehet haza vinni, pedig nagyon be tudtam volna vásárolni. Azért vettünk egy darabka hegyi levegön száritott sonkát egy paraszt embertöl, vettem több fajta tengeri sót. Sáfrányos, citromos, narancsos és rozmaringos izesitésüt, ezek mind kézzel készitett nem aromatizált termékek. Mivel Mallorca hires a mandula terméséröl, vettem egy zacskó hántolt piritott mandulát. Vár a sorára az adventi sütéshez a hires Sóller narancslekvár mellett. Megkóstóltuk
a  paellát, férj hagyományosan hússal, én tengeri gyümölcsökkel, igaz sokat kellet rá várni mire elkészült, mert mindent frissen készitenek, de nagyon finom volt. 
A tengeri sót már használom is, mikor melyiket, nagyon finomak és kevés kell belöle a füszerezésük
miatt.

Paul keresztelöje

Paul a legkisebb unokám keresztelöjét ünnepeltük augusztusban. Mivel délután fél háromkor
volt a keresztelö, utána kávé és sütemény volt a vendégeknek.Volt csokis torta, gyümölcsös,
turó torta és apró gyümölcsös kosárkák, ezeket nagyik, nagynénik sütötték. Estefelé meg hideg tálak, amiket elöre el lehetett késziteni, sajttál, hideg sültek, gyümülcsök, sós sajtos rudak, különbözö zöldséges, túrós krémek.

Egy hét Budapest

Nagyon jó volt, de sok aggodalom is akadt. Apukám 92 éves, sajnos már nem a legjobb állapotban van. Beleszorul a szivem, ha látom milyen összetöpörödött. Fözöcskéztem Neki sok adag finomságot a mélyhütöben felcimkézve elraktuk, hogy amig csak lehet egyen a föztömböl.

Ami jó volt, hogy a 18 éves Dennis unokám is eljött velünk, örültem, hogy találkozott a Dédi Papával. Örültem, hogy rengeteg emléke maradt a gyerekkori nyaralásokból, amiket Biatorbágyon töltöttünk egy kis nyaralóban. Èvek óta nem volt Magyarországon, Ö navigált minket pontosan, hiba nélkül, hol volt
a kis nyaralónk a hegyen, hogy kell menni a Dédi Papához. Minden emlék elöjött és ez nagyon jó volt Neki is, meg nekem is, hogy adhattunk valamit, amire mindig emlékezhet. Nagyon meleg volt, de délutánonként bementünk Budapestre, mint mindig este felmentünk a Citadellára. Csavarogtunk a belvárosban, élveztük a város forgatagát- utépitéssel tarkitva. Egy napot elloptunk és elmentünk Balatonfüredre, nagyon szép. Voltunk a Central Kávéházban, találkoztam régi kedves Andrea barátnömmel, a receptgyüjtés, fözöcske köt össze minket még a Nök Lapja idöböl. Sokat fagyiztunk, hideg görögdinnyét ettünk és Dennis kedvencét a sajtos lángost.Túrórudi sem maradt ki. Kedves barátainkkal töltöttük az estéket, Teri, Laci két ember akiket csak szeretni lehet. Teri annyi finomságokat készitett,  Dennisnek kacsatöpörtyüt. Soha nem hittem volna, hogy töpörtyüt eszik ez a gyerek de egész nap arra várt, hogy ehessen belöle. Söt egy étteremben azt kért elöételnek. Köszönjük Nektek a vendéglátást kedveseink. Böbe, Öcsi vörösboros marhapörköltet föztek, bográcsban. Szóval el voltunk látva minden jóval.
 Igen és voltam piacom, imádom a szines forgatagot, a gyönyörü zöldségeket, gyömölcsöket amit kinálnak. Legszivesebben mindent megvettem volna - de sajnos nem lehet. Aggódva Apuért, fáradtan, de sok szép élménnyel jöttünk vissza.

Az én Dennis unokám 

Hatvan fölötti hölgyekkel:)

A Citadelláról, lélegzet elállitóan szép

A nyár minden szépségével

http://www.youtube.com/watch?v=a44ehamqxIE

Egy csodálatos hétvége

A legkisebb drága unokám, Paul imádni való, jókedvü és annyira hasonlit a fiamra, hogy mintha
Ö lenne. Dani unokám a nagyobbik 5 éves lesz, okos, nagyon érdekli a természet, na meg persze
a dinosaurusok, olyan neveket hallok Töle, hogy a nyelvem majd kitörik a dino nevektöl. Jó volt
Veletek kedveseim.

Èlmények

Nyár, szabadság, unokák, programok, de persze közben akadt fözöcske is.
Sok finomság, de valahogy a fotók elmaradtak. 
Itt az ösz, imádom az illatát, a piacok szines forgatagát. 
 Az éléskamra feltöltése is izgalmas, igaz én lekvárokat nem készitek, de savanyúság, tölteni való paprika
sült paprika, sült padlizsán akad a kamra polcon vagy a mélyhütöben a sorsukra várva.

Gyönyörüségek

Gasztronómia is legyen, a világ legfinomabb lebbencs levese Hortobágyon.