Tonhalas batáta

Gabojsza irta be ezt a receptet. Elraktároztam a fejemben és gondoltam alkalom adtán elkészitem. 
Ma lett ez az alkalom mert nagyon szép édes burgonyát kaptam. 

Igy készült nálam:
2 személynek két közepes batátát vettem, 2 kis doboz chilis tonhal konzervet. Görög joghurtot, és ujhagymát használtam. 
A krumplikat betettem egy kis tepsibe és meg akartam sütni 20 perc alatt, de nem sült meg ennyi idö alatt, igy kivettem kettévágtam bekentem kevés oliva olajjal és tovább sütöttem még 25 percet. Addigra megpuhult. 
Közben a tonhal konzervböl az olajat leöntöttem, összetörtem villával. A görög joghurtot füszeres tengeri sóval, friss petrezselyemmel, snidlinggel összekevertem, tettem még bele friss darált borsot. 
Az ujhagymát felkarikáztam és picit megsóztam. 

Amikor a puha batátát tényérra tettem, rátettem pár kanállal az összetört  halkonzerböl - ami chilis kicsit csipös volt, a füszeres joghurtból tettem rá és megszórtam a karikára vágott ujhagymával. 

Nagyon finom !! Madársalátával ettük.

Székely káposzta

Nálunk székely káposzta a németeknél Szegediner Gulasch, igy mindketten elégedettek voltunk ma a férjemmel. 
Sajnos az idén nem tettem el savanyitani káposztát, igy elég nehezen jutok jó savanyú káposztához.
A németek borral meg mit tudom én mivel tartósitják, nekem ez nem izlik, én az igazi jó magyar módra savanyitott káposztát szeretem.
Végül találtam egy hentest, ahol egész jó káposztát tudtam venni. 
Igy ebböl készült tegnap 1 kg húsból 1 kg káposztából és patika mérlegen mért jó magyar kolbásszal ez az étel. Tejföllel meglocsolva, friss kenyérrel nagyon finom.

Sárgarépa fözelék krémsajttal

Egyszerü sárgarépa fözelék. Vajon megpároltam a karikára vágott sárgarépát, megszórtam két evökanál liszttel, majd 1 rész tejszint, 1 rész tejet és két evökanál krémsajtot simára kevertem és ráöntöttem a sárgarépára. Sóval , borssal, apróra vágott petrezselyemmel lett izesitve. Nagyon finom krémes lett, hidegen is nagyon finom volt, mert a maradékot másnap egy szelet kenyérrel ettem meg. 

Töltött kiflik vanilia krémmel

Limara oldalán találtam ezt a  receptet.  Annyit változtattam rajta, hogy a végén nem forgattam fahéjas cukorba a kifliket, csak megszórtam cukorral - talán kicsit spórolva a cukor mennyiségén. Vaniliás krémmel töltöttem meg, nagyon finom. 

Bemásolom a receptet ami Limara oldalán van.

"Fahéjas töltött kiflik

• 60 dkg finomliszt
• 1 tk. só
• 3 ek. cukor
• 1 tojás
• 2 tojás sárgája
• 3 dl langyos tej
• 6 dkg puha vaj
• 3 dkg friss élesztő

A tejet meglangyosítjuk és egy teáskanál cukorral elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, míg az élesztő felfut.

Addig a dagasztógép (vagy kenyérsütőgép) táljába mérjük a többi hozzávalót, végül hozzáadjuk az élesztős tejet is. A tésztát alaposan kidolgozzuk. Langyos helyen 45-50 percig pihentetjük.

Lisztezett felületre borítjuk, elfelezzük és hat-hat egyenlő részre osztjuk. A darabokat óvatosan gombóc formára igazítjuk, majd egyesével hosszú csíkot nyújtunk belőlük. Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, majd a másik végétől kezdve feltekerjük. Ez tulajdonképpen a hernyókifli formázása, most töltelék nélkül. 

A megformázott tésztát sütőpapíros tepsire fektetjük, egy ruhával letakarjuk és a sütő közelében kb. 45-50 percen keresztül pihentetjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 170 fokra. 

A megkelt kifliket 12-15 perc alatt sütjük pirosra. 

Míg sülnek megolvasztunk két evőkanál vajat és elkeverünk öt evőkanál cukrot egy evőkanál fahéjjal. 

A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük a cukros fahéjban. Rácsra tesszük hűlni őket.

Elkészítettem vanília krémmel is. A tészta ugyanaz, de sütés előtt megtöltöttem a krémmel. A krém lehet főzött vaníliakrém vagy egy csomag vaníliás puding 3 dl tejben felfőzve, két evőkanál cukorral édesítve. Miután kihűlt kb. 5 dkg vajjal kihabosítva."

Imerjük meg egymást

Erika régi kedves  fözös barátnö, aki Olaszországot képviselte az egykori találkozón.  Fantasztikus finomságokat csinál. Mediterrán konyhája nagyon egészséges, mindig megcsodálom a gyönyörü képeket is. 
Erika drága azt hittem Te már játszottál az "Ismerjük meg egymást" játékban, mivel olvastam, hogy már jó ideje játsszák e játékot. 
Szeretettel meghivlak Téged most játszani.



"Uj játék indult útjára a gasztroblogger társadalomban, amelyben a feladat mindössze annyi, hogy belinkeljük azt, aki minket kért fel, és mi pedig elárulunk magunkról 7 olyan dolgot, amit eddig esetleg az olvasók, társaink nem tudtak, tudnak rólunk. Ezt követően kijelölünk 7 bloggert, akikre kíváncsiak vagyunk. "

Most én a pizzorante blog iróját kérem fel játszani.

http://pizzorante.blogspot.de/2014/01/rizses-spenotos-csirkeleves.html

Imerjük meg egymást

Imerjük meg egymást

Ùj játék indult útjára a gasztroblogger társadalomban, amelyben a feladat mindössze annyi, hogy belinkeljük azt, aki minket kért fel, és mi pedig elárulunk magunkról 7 olyan dolgot, amit eddig esetleg az olvasók, társaink nem tudtak, tudnak rólunk. Ezt követően kijelölünk 7 bloggert, akikre kíváncsiak vagyunk. 

Kedves barátnöm Andrea hivott meg a játékra. Nagyon régi az ismeretségünk még a Nlc idökböl, amikor még nem volt Facebook és ott cserélgettük a recepteket, tapasztalatainkat a sütés, fözés kapcsán. Az  elsö személyes találkozót Biatorbágyon tartottuk, voltunk vagy 20-an Olaszországból és Németországból is voltak ott,  mindenki hozott valami finomságot, a mai napig nagy szeretettel gondolok erre a találkozóra ami ha jól számolom 14 éve lehetett.


Akkor magamról: 
1. A blogom neve Susannes Küche mert  németországban élek, igy keveredik a konyhámban a magyar és a német konyha. Nem minden kerül fel a blogra, mert sokszor nem készül fénykép, sajnos nem vagyok a legjobb fotós.


2.   A Fekete Erdöben közel a Duna forráshoz lakom. Amikor elmegyünk a forráshoz mindig elámulok, hogy abból a kis patakocskából micsoda gyönyörüséges folyó  lesz mire Budapestre ér.

3. Szeretek fözni, sütni, föleg az unokáimnak meg a fiamnak. Van négy imádni való unokám 18 évestöl másfél évesig, akik nagyon hálás kosztosok. A  fiam mindig azt mondja a föztömre, hogy érzik benne a szeretet. 

4. Aminek nagyon örülök a fiam örökölte a fözöcskézés szeretetét, bizony sokszor elámulok, hogy milyen finomságokat föz és van hozzá érzéke.

5. Második házasságomban élek pár éve,  mindkettönk gyerekei felnöttek, igy ha akarjuk szabadok vagyunk mint a madár. Szeretünk utazni, mehetünk oda ahova éppen kedvünk van, ha csak egy kávét meginni valahol vagy kirándulni   a közelben, kellemessé tenni a napot, és ez nagyon jó.

6. Van egy magyar és egy német házaspár barátom ezer éve, igaz barátok,  szeretni való emberek, ami ritka kincs.

7. Szeretek olvasni, föleg magyarul mert annak ize van, szeretem a zenét, imádom a musicalt, a jó  szinházat ami nagyon el tud varázsolni.


Akikre kiváncsi vagyok :

http://edithreceptjei.blogspot.ro/ 

Edit modern konyhát vezet, sok finom zöldséges receptjei vannak. Már párat elkészitettem belöle.

http://tortafuggo.blogspot.de/

 Mariszt csodálom mert annyi finomságot süt. Nem gyözök gyönyörködni a süteményeiben.

http://dinavilaga.blogspot.de/

 Dina receptje alapján gyönyörüséges és finom  beigliket sütöttem. Szeretem olvasni Öt, csodálom a gyönyörü tortáit.

http://markakonyha.blogspot.hu/

 Marka, egyszerüen élvezet olvasni a blogját, finom receptek vannak az oldalán.

http://atetovaltlanykonyhaja.cafeblog.hu/  Hajós Ági

Sokszor benézek a blogjára, nagyon tetszik Nála is, hogy fiatal asszony  és finom egészséges ételeket készit a családjának. 

Lenne még jó pár kedvenc blogom, de Ök már fel lettek kérve, hogy irjanak magukról.