Lazac, kapormártás, krumpli - gyors vacsora

Volt itthon füstölt lazac, el kellett már használni. Gyors ötletböl egy nagyon finom vacsoránk lett.
Pár szem krumpli kell hozzá, tengeri só, kevés levegön száritott sonka, tejszin, só, citromlé, pici
cukor, vaj és liszt a kapormártáshoz. Persze sok-sok finom friss kapor.
A krumplikat megsikáljuk és félbe vágjuk, ékeket vágunk a krumpliba és beleteszünk apró sonka
darabokat. A tepsit megkenjük olivaolajjal, megszórjuk tengeri sóval és a fél krumplikat az alsó
felükkel lefelé elrendezzük a tepsin. 180 fokos légkeveréses sütöben kb. 30 perc alatt megsül.
Közben csináltam egy egyszerü kapor szószt. Vaj, liszt tej és kevés húsleves kell a mártáshoz, majd
a friss kapor. Izesiteni citromlével, tejszinnel, a végén még friss kaprot beleszórni és besüriteni.
Gyorsan kész. A tányérre szépen elrendezzük a hajszálvékony füstölt lazacot, krumplit és a kapor
szószt. Ünnepinek tünö vacsora lett belöle nagyon rövid idö alatt kevés munkával.
Ez a sült krumpli magában egy friss salátával vagy savanyusággal  is nagyon finom lehet, a téli egyszerü étkek menübe el van raktározva.

 Füstölt lazacos táska

Mindig  kicsit többet vásárolunk mindenböl, föleg az ünnepekre készülve, váratlan vendég érkezésére számitva, vagy csak ugy jó régi magyar szokás szerint, legyen mindenböl elegendö itthon, ha "bárki" közbejön... Nekem igy maradt meg a füstölt lazac meg a vajas hajtogatott tészta meg egyebek. Mi legyen? Persze körülnézek az interneten kicsit, ötletet szerezni, aztán sokszor  változtatva a saját fantázia, izlés szerint kreálok valamit. Finom lett mondhatom, még a váratlan vendég - mert ugye mégis jött:) evett belöle.
igy  csináltam: egy leveles tészta, 8x8 cm-es kockákra vágva, krémsajt, kék sajt, kicsi tejföl,  /ez mind volt itthon/ ezek keverékéböl krémet készitettem, egy teás kanál tejszines torma is került bele . Rákentem a leveles tésztára,erre vajban párolt, kevés fokhagymával izesitett spenótot tettem,  ráfektettem a füstölt lazacot és feltekertem. Tojással megkenve kb. 25 percig sütöttem. Jégsaláta volt hozzá.