Ez a recept szintén a kedvenc ujságomból a Lecker-böl való. Nagyon szép kép van róla az ujság elsö oldalán, elöször is ez tetszett meg benne. Ugyan az én fényképem nem olyan szép, de az ize hmmm :)
Hozzávalók: 10 dkg hideg vaj, 7 dkg durvára vágott dió/nagyon finom a tésztában/ 5 dkg rozsliszt, 10 dkg búzaliszt, 5 tojás /ebböl 1 tojás a tésztához/, 12 dkg spenót, 50 dkg apróbb gomba, 1 csomag újhagyma vagy egy fél szál póréhagyma 2 evökanál olaj, 2 dl tejföl, 10 dkg kéksajt, 15 dkg fött sonka só, bors, örölt szerecsendió.
a lisztet a vajjal gyorsan elmorzsoljuk, beletesszük a darabolt diót az 1 tojás és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Egy tortaformát kibélelünk a tésztával úgy, hogy az oldalára is jusson. Hütöbe tesszük amig a töltelék elkészül. A spenótot megfonnyasztjuk egy kanál olajon, sózzuk, borsozzuk,szerecsen- dióval megszórjuk és egy szitába tesszük lecsöpögni. Az újhagymát karikára vágjuk, olajban megfonnyasztjuk, beletesszük a félbe- vágott gombát és jól átsütjük, kicsit sózzuk borsozzuk. A sonkát apró darabokra vágjuk. A 4 tojást összekeverjük a tejföllel. A tortaformába adagoljuk a piritott gombát, közé tesszük a spenótot, megszórjuk a sonkával, majd leöntjük a tojásos tejföllel és szépen elrendezzük rajta a kéksajtot. Kb. 35-40 percig sütjük. Langyosan a legfinomabb, de hidegen másnap is nagyon jó. Szerintem a spenótot lehet brokkolival vagy más zöldséggel is helyettesiteni izlés szerint.
Azért is kerül fel a blogra, mert biztosan el fogom még késziteni ezt a finomságot. A recept 4 személyre szól. Hozzávalók: 4 szál kakukkfü, 1 szál rozmaring /nekem most éppen nem volt friss, igy száritott füszerekkel csináltam. 1 bio citrom héja és leve, 2 evökanál oliva olaj, fél teáskanál cukor, darált bors, ezeket összekeverjük és 60 dkg csirkemellet kockázva belekeverünk. Fél órát a hütöben pácoljuk.
Kell még hozzá: 30 dkg koktél paradicsom, 2 közepes hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 2 evökanál vaj, 1 evökanál liszt, 2 dl tejszin, 1 evökanál bio csirkeleves vagy zöldségleves por. Bazsalikom, és reszelt par- mezán sajt. Kb. 40 dkg tészta, ami lehet spagetti, vagy másfajta tészta is. A tésztát megfözzük a fözö vizébe 2 gerezd foghagymát is teszünk. A leszürt tésztát melegen tartjuk. A tészta fözövizéböl 3 dl-t félre teszünk.
Egy jó nagy serpenyöben a felkockázott csirkemellet megsütjük. Kivesszük a serpenyöböl és melegen tartjuk. 2 evökanál vajat teszünk a serpenyöbe és a koktél paradicsomot 3 perc alatt átsütjük, sózzuk, borsozzuk. Ezt is kiszedjük egy külön tényérra. A két hagymát kockára vágjuk és a serpenyöben kicsit megsütjük, hozzáadunk 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 evökanál lisztet, összekeverjük, majd felöntjük a 3 dl tészta fözövizével, beleöntjük a tejszint a levesport, izesitjük még ha kell borssal, sóval és összeforraljuk. Visszatesszük a megsült csirkemellet, a tésztát és még 2-3 percig együtt fözzük. Tálalásnál a sült koktélparadicsommal és a reszelt parmezánnal, frissen vágot bazsalikommal tesszük asztalra.
A héten készitettem ezt a finomságot elöször, de biztosan máskor is meg fogom sütni, mert nagyon izlett a családnak. Hozzávalók: 20 dkg vaj, 25 dkg liszt, 70 dkg szilva 20 dkg cukor + 5 dkg cukor, csipet só, 6 tojás 4 evökanál rum, 2 dl tejszin és 1 cs. vanilia pudingpor. Mivel én tepsiben sütöttem, ezért mindenböl egy harmad résszel több hozzá- valóból készitettem. A vajat cukorral, csipet sóval habosra keverjük, a 4 tojást hozzáadjuk és jó habosra kikeverjük. A 25 dkg lisztet, kanalanként hozzáadjuk, majd a rumot is belekeverjük. /nem kell bele sütöpor mert a rumtól pillekönnyü lesz a tészta/ Egy kerek kivajazott, kilisztezett tortaformába töltjük a tésztát. A félbemagozott szilvát szépen elrendezzük a tészta tetejét, kicsit bele is nyomkodjuk a tésztába. A következö lépés, hogy a tejszint 5 dkg cukorral a pudingporral és a 3 tojással simára keverjük és ráöntjük a szilvás tésztára. Kb. 45 percig sütjük.
