http://www.mediring.net/

2013. november 25., hétfő

Kekszek Rebekkától



A tálon a jobb oldalon az apró kis kekszecskék a tavalyi sütés.

Kedves ismerösöm Rebekka egy fantasztikus háziasszony. Egyszer advent vasárnap meghivott kávézni. Legalább 15 féle finomabbnál finomabb adventi sütemény, kekszecske  volt a tálon amit elém tett.  Csodálom Öt, ma is mert ritka ügyes háziasszony és minden ami kikerül a konyhájából egy remekmü. Töle van ez a recept is, amit minden évben meg kell süssek, selymes, omlós és többféleképpen lehet disziteni. 

Rezept: 12,5 dkg porcukor, 38 dkg liszt,  25 dkg vaj, csipet só, 2 tojás sárgája, fél citrom héja és leve.
Jól összegyúrni a hozzávalókat, már igy is nagyon selymes tésztát kapunk. 2 órára a hütöben pihentetni  a tésztát. Ujnyi vastagra kinyujtani és különbözö karácsonyi formákra kiszúrni. Tojás sárgával megkenni, lehet csillogó vagy szines cukorral disziteni, esetleg pisztáciával, dióval, kinek mi tetszik.
10-15 percig világosra sütni. 

Szoktam virág formákat szaggatni belöle és amikor megsült, olvasztott csokoládét pöttyinteni rá,  majd egy dió szemet ráragasztani. Máris egy kicsit
más iz, és egy tésztából több variáció.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése