http://www.mediring.net/

2013. november 25., hétfő

Kekszek Rebekkától



A tálon a jobb oldalon az apró kis kekszecskék a tavalyi sütés.

Kedves ismerösöm Rebekka egy fantasztikus háziasszony. Egyszer advent vasárnap meghivott kávézni. Legalább 15 féle finomabbnál finomabb adventi sütemény, kekszecske  volt a tálon amit elém tett.  Csodálom Öt, ma is mert ritka ügyes háziasszony és minden ami kikerül a konyhájából egy remekmü. Töle van ez a recept is, amit minden évben meg kell süssek, selymes, omlós és többféleképpen lehet disziteni. 

Rezept: 12,5 dkg porcukor, 38 dkg liszt,  25 dkg vaj, csipet só, 2 tojás sárgája, fél citrom héja és leve.
Jól összegyúrni a hozzávalókat, már igy is nagyon selymes tésztát kapunk. 2 órára a hütöben pihentetni  a tésztát. Ujnyi vastagra kinyujtani és különbözö karácsonyi formákra kiszúrni. Tojás sárgával megkenni, lehet csillogó vagy szines cukorral disziteni, esetleg pisztáciával, dióval, kinek mi tetszik.
10-15 percig világosra sütni. 

Szoktam virág formákat szaggatni belöle és amikor megsült, olvasztott csokoládét pöttyinteni rá,  majd egy dió szemet ráragasztani. Máris egy kicsit
más iz, és egy tésztából több variáció.