Kagylótészta hideg paradicsom sugoval

• 60 dkg paradicsom /jó ha több szinüt várásolunk/
• só
• bors
• kicsi cukor
• pár csepp citromlé
• 100 ml jófajta olivaolaj
• 8 levél bazsalilom  + pár levélke a szervirozáshoz
• 400 g kKagylótészta  (Conchiglioni
• 1 gombóc mozarella kb.  (300g)
•  
•  Elkészitrés: a paradicsomokat megmosni apróbb kockára vágni és egy elömelegitett tálba tenni
• /amiben majd tálaljuk / Sózzuk, borsózzuk, egy pici cukrot teszünk rá,  pár csepp citromlét és a bazsalikom leveleket.
• Felöntjük az oliva olajjal és egy fakanállal kicsit elnyomkodjuk a paradicsomokat.
• Közben megfözzük a tésztát és a kifött tésztát rögtön beletesszük a paradicsomos szószba.
• Apróra vágjuk a mozarellát és rátesszük a szószos tésztára, bazsalikom levelekke ldiszitjük.
• 
  
• Ahogy én készitettem: Egy edénybe tettem vizet és hagytam forrni /majd elzártam alatta a tüzet., arra tettem a tálat amiben a paradicsomokat és a többi hozzávalót  raktam.  Igy a szósz langyos volt és
• jól összeértek az izek. Nagyon finom gyors könnyü ebéd vagy vacsora.